EKONOMİ

Sevilay Yılman : 2 kilo domates için o kuyruğa girmeye değer mi?

Tarih
13 Şubat 2019
İzlenme
Kişi
Yazar
Sevilay Yılman

Biliyorum ki yine bir kısım insan yazdıklarım dolayısıyla sinirlenip atarlanacak bendenize ama olsun!

Ben bugün de yine kitabın ortasından konuşacağım…

Mevzunun ne olduğunu yazının başlığından anlamışsınızdır herhalde.

Mevzu, birkaç gün önce hükümet desteği ile başlatılan şu ucuz domates, patlıcan, yeşil biber, salatalık satışları ve memleket gündemine oturan kuyruklar.

Geçenlerde Tarım Bakanı Pakdemirli; “Mevsimine göre sebze yenilse fiyatlar dengelenir” diye bir ifade kullanmıştı.

Neredeyse linç edecekleri bakanı.

Oysa çok haklıydı Sayın Bakan.  

Bilmiyorum ben yanlış mı düşünüyorum… Ya da genelden aykırı mı bakıyorum meseleye ama açık söyleyeyim ben de mevsimine göre sebze yenilmesi fikrine inanlardanım.

Ve bu yüzden de çok anlamsız, gereksiz buluyorum bu halka ucuz sebze imkanı sağlama çabalarını.

Günlerdir herkesin dilinde taze sebze için kurulan tanzim satışlar ve önünde oluşan kuyruklar!

Hani ekmek için olsa bu kuyruk ya da başka zaruri bir ihtiyaç için…

Misal yağ, tuz, şeker, tüp vs…

Ve eğer başka şansım yoksa… Yani tıpkı 1970’lerde olduğu gibi… Bulunmuyorsa piyasada…

Elbette ben de el mahkum girerim o kuyruklara!

Ama pardon domates ya da salatalık ya da yeşil biber, patlıcan zaruri bir gıda mıdır?

Bu sebzeler mutfakların olmaz ise olmazı mıdır?

Değil tabi ki!

Öyle olsaydı ben ve akranlarım ve benden öncekiler sefilce bir yaşam sürmüş sayılırız.

Çünkü çocukluk yıllarımı anımsıyorum.

Kışın bizim evde taze domates, biber, patlıcan falan hiç olmazdı.

Genellikle yemekler annemin yazdan kurutup sakladıklarından yapılırdı.

Neden?

Çünkü o zamanlar “seracılık” yok gibi bir şeydi.

Vardıysa da ancak cebi, cepkeni bir hayli dolu yani çok zenginlerin faydalanabildiği bir şeydi.

Kış mevsiminin vazgeçilmezleri lahana, ıspanak gibi sebzelerdi.

Bir de fasulye, nohut, mercimek gibi bakliyatlar ile bulgur ve pirinçten yapılan yemeklerdi.

İşin kötü yanı ne biliyor musunuz?

Seracılığın gelişmesi ve yaygınlaşması sayesinde artık bu eski yemeklerde pişmez oldu evlerde.

Mesela bulgurdan ya da pirinçten yapılan lahana sarması.

Ya da kurutulmuş acı biber ya da patlıcandan yapılan etli dolmalar.

Ha bir de annem… Kurutulmuş biber ve domatesten bir kızartma yapardı.

Sarımsaklı, kekikli filan…

Kaç yılı vardır bilmiyorum ama şimdi, yazarken fark ettim ki mesela yıllardır yemiyorum ben o yemekten.

Neden?

Eee çünkü yılın her mevsimi tazesi var artık biberin de domatesin de...

Kızartması yapılacaksa da kurusundan değil, tazesinden yapılır nasılsa!

Ve bu anlayış, bu rahatlık dolayısıyla da artık kimse sebze mebze kurutmaz oldu.

Evet… Seracılık yılın her günü taze sebze bulmaya imkan tanıdı insanlara ama bununla beraber eski yeme, içme, mutfak anlayışlarını da tümden yok etti!

O nedenle de anlamıyorum ben bu domates, biber, patlıcan uğruna girilen o kuyrukları ve de üzerine yapılan feveranları.

Kimse bu yazdıklarımdan sakın ola; “Memlekette pahalılık yok! Her şey güllük gülistanlık” gibilerinden bir şeyler zırvaladığım anlamı çıkarmasın.

Bilmiyorum bunun nedeni gerçekten yetkililerin dediği gibi fırsatçıların yaptığı bir şey mi yoksa enflasyon mu ama pahalılık var.

Hem de öyle böyle değil!

Ancak bu pahalılığı domates, biber, patlıcan üzerinden görmek ve tartışmak hakikatten uzaklaştırıyor herkesi.

Mümkünse pahalılığı zaruri ihtiyaçlar üzerinden tartışalım.

Ve çözüm arıyorsak da öncelikle bu ihtiyaçlar üzerinden çözüm arayalım.  

Haksız mıyım?

yazının kaynağı

YORUM YAPIN

Yorumlarınız editörlerimiz tarafından okunup onaylandıktan sonra yayına alınacaktır.

YORUMLAR

  • kulo

    14 Şubat 2019 16:51
    0 0
    evet haklısın. sizin için zaruri ihtiyaç terliksi hayvan için panduf, emolar için takma tırnak, kirpik ve bilumum kozmetik ürünleri, şeysi sıkıya gelmeyenler için tırmalamayan tuvalet kağıdı gibi malzemeler. daha da çeşitlendiriyim mi bu ürünleri ne dersin?
  • hursit dilaver

    14 Şubat 2019 15:24
    2 0
    BAKIN FRANSAYA,ALMAN HAMBURG OLAYLARINA,NE OLDUĞUNU BİLE ANLAYAMAZSINIZ.FRANSADA 1800 KİŞİ HAPSE ATILMIŞ.ACEP BİZİM GEZİ VANDALLARINDAN, BU İŞİ ORGANİZE EDİP, DEVLET KATINDA MASAYA VURUP HAVA ATANLAR,NİYE HALA PANTOLON CEPLERİNİ KARIŞTIRA KARIŞTIRA DOLAŞIRLAR.yeni bir gezide bunlar piyasada olacaklar.gene yağmacılar hasretle gezi tip olay bekliyor. bilin emi.LÜTFEN BU EZİKLİĞİ, PISIRIKLIĞI BIRAKIN.batının umuru değil sizdeki demokrasi falan.amaç ülkeyi bölmek. işte bir it de kurdistan dedi.
  • hursit dilaver

    14 Şubat 2019 15:20
    2 0
    İTİN BİRİ DE DOYÇE WELLEYE KONUŞUYOR.' BEN KASALARLA ALIRDIM. BURADA 2-3 KİLO VERİYORLAR REZALET BU' diyor.ama o bayan ağzına etti bu itin. KASA İLE ALIP SATACAK TABİ. EY DEVLET.BU MEDYACILARI SINIRDIŞI EDİN. GEZİDE GÖRDÜK, ÖYLE DEMOKRASİ İNSAN HAKLARI,İFADE HABERLEŞME ÖZGÜRLÜĞÜ DİYE SİZİ KANDIRIYORLAR.
  • hursit dilaver

    14 Şubat 2019 15:19
    3 0
    bizim medyanın ezikliği korkaklığına misal. bizden sayılmaz ama lafa bak. 70LERDEKİ KUYRUKLAR diyor. 70ler değil, 78-79 yıllarında CHPnın kurduğu hükümetler zamanında meydana gelen YOKLUK KUYRUKLARI DESENE.. diyemez tabi. zülfüyare dokunur.
  • Tespit

    14 Şubat 2019 11:19
    3 0
    A ba susak ağızlı! Senin mevsim zarzavatlarının fiyatından haberin var mı? Meseleyi domatese küçülten sizsiniz. Mesele gıda... Bunun üstünden pahalılık tartışılmazmış. "Pahalılığı zaruri ihtiyaçlar üzerinden tartışalım" mış. Hadi oradan, gıdadan daha zaruri bir ihtiyaç mı var? Seni aşan konularda yorum yapma. Sana bir ipucu vereyim: Mesele ucuza almak değil, fırsatçı vurgunculara kazandırmamak.
YAZARIN DİĞER MAKALELERİ Tümü
BU KATEGORİDEKİ DİĞER MAKALELER
YAZARLAR
SESLİ MAKALE YAZARLARI

Copyright © 2020 Sesli Makale - Tüm Hakları Saklıdır.

Rta Yazılım

; ;